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餅子的做法大全家常 在家怎么做餅子

小知識

餅子的做法大全家常
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餅子的做法大全家常 在家怎么做餅子

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餅子的做法大全家常 在家怎么做餅子

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1、做法一：
（1）土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油 。
（2）土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉 。
（3）平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色 。
2、做法二：
（1）主料：土豆（黃皮）200克，輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥面粉10克，調料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克 。
（2）將雞蛋去殼，入碗打散；加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團；
（3）將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成 。
3、做法三：
（1）高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克 。
（2）面粉,面料倒入和面機和面,色拉油分二次倒入和勻，面揪劑子每個135---140克,搟皮抹一層滿薄薄的餡,包起來搟成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡. 在餡的上面在抹一層表面油 。
（3）餳三至五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可 。
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