紅燒乳豬肉、面疙瘩、彝族坨坨肉、水淘糌粑、康定涼粉、花饃饃等 。
【得榮縣美食】1、紅燒乳豬肉:不讓藏乳豬的血流出體外,用開水燙白后,在火中烤至略有燒烤味時(shí)切成小塊,在酥油中回鍋后加水放鹽紅燒 。這個(gè)萊有說(shuō)不出的鮮味,是當(dāng)?shù)氐纳系仁称?。
2、面疙瘩是獨(dú)有風(fēng)味食品用蕎面或麥面做成圓型小疙瘩面在水中煮熟后,放人碾細(xì)的核桃米和酥油、鮮奶餅,它是飯菜合一的美食佳肴 。
3、彝族坨坨肉:坨坨肉是彝族人逢年過(guò)節(jié)及招待貴客的招牌菜,其肉為30市斤以下以非現(xiàn)代飼料喂養(yǎng)而成的小豬為原料,輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成 。其肉塊碩大,一般呈正方形,故稱“坨坨肉” , 入口化渣,肥而不膩,口感細(xì)嫩 。
4、水淘糌粑:為甘孜特產(chǎn),歷史悠久 , 它以選料好、加工細(xì)、香美可口而聞名于康巴 。一九九二年,雪山牌糌粑以質(zhì)、味、色、香四者俱佳等特點(diǎn)受到州內(nèi)外的好評(píng) 。
5、康定涼粉:以黃涼粉稱著于世,自制的涼粉筋絲好,切得四棱四現(xiàn),厚薄均勻,且粉絲光澤發(fā)亮,筷拈不斷 。
6、花饃饃:一種藏式月餅 , 源于清代 。是用面粉做成的一種夾心并模印圖案的薄餅,當(dāng)?shù)厮追Q花饃饃 。現(xiàn)被視為民族文化交流、漢藏一家的實(shí)物體現(xiàn) 。
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