1、四個(gè)蛋黃加上10克白砂糖攪拌均勻 ， 加上酸奶繼續(xù)攪拌 ， 然后加上食用油和橄欖油 ， 攪拌后再把低筋面粉過(guò)篩進(jìn)去，攪拌均勻后放旁邊備用 。
2、四個(gè)蛋清放幾滴檸檬汁或者白醋，用打蛋器慢速打發(fā)，分三次把白砂糖加進(jìn)去打發(fā)，把蛋清打發(fā)到盆子倒掛也不會(huì)倒下來(lái)的狀態(tài)即可 。
3、然后把打發(fā)好的蛋清慢慢加入到第一步攪拌好的食材里，以炒菜的上下翻動(dòng)的姿勢(shì)混合均勻，千萬(wàn)不要順時(shí)針逆時(shí)針那樣攪拌！
【電飯鍋酸奶蛋糕】4、電飯鍋可以先預(yù)熱兩三分鐘 ， 然后底部抹上油，把蛋液都倒入進(jìn)去，用手震動(dòng)下電飯煲 ， 把氣泡震均勻，然后按下“煮飯”鍵 。
5、電飯鍋跳檔后即可出鍋 。

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