饅頭開鍋蒸一般需要20分鐘左右 。饅頭蒸的時間跟蒸鍋的大小、饅頭多少和大?。?還有所加的水量都有關 。在蒸的過程中感覺差不多的時候可以把饅頭翻過來壓下，如果饅頭彈起恢復原樣那就熟了 。
蒸饅頭的步驟：
1、 發(fā)面 。把發(fā)酵粉放到面粉里，加水，然后和面 。最后把面團放到盆中蓋好發(fā)酵 。
2、發(fā)酵好的面團根據(jù)自己口感加糖 ， 然后搓成長條 。
3、將搓成長條的面團掐成一塊一塊 。
【饅頭蒸多久】4、把面塊擺在籠屜上，放在在旺火上蒸二十分鐘，這樣就可以了 。

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