1、準(zhǔn)備食材（牛雜，青椒 ， 掛面，香蒜專 ， 香芹） 。
2、把香蒜，香芹切末，青瓜切絲，牛雜切粒，屬青椒切粒 。
3、鍋內(nèi)煮滾水下面 。
4、熟后撈出過涼水 。
5、瀝干水，拌點(diǎn)香油防粘 。
【牛雜拌面正宗做法教程】6、炒鍋內(nèi)放油爆捍香芹末和香蒜末，放入牛雜一起炒 。
7、然后加入青椒粒 。
8、稍稍翻炒，放入黃豆醬煸香 。
9、加入一茶匙的老抽增色 。配上點(diǎn)青瓜絲更好吃 。

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