1、準(zhǔn)備好熗油的材料，芝麻，花椒粒和花椒面，蔥段，姜，八角，香葉等，再加上胡麻油300克左右；
2、鍋熱放胡麻油，油熱加姜 ， 八角，花椒粒，香葉炸，炸香后撈出；
3、再放入切碎的蔥，炸到金黃；
4、蔥邊冒泡以后變中火，加熱到蔥變黃為止，隨后放入花椒面，加適量鹽攪拌勻即可關(guān)火；
【拌涼菜的蔥油怎么煉】5、將蔥撈出，用筷子擠壓，將鍋里的蔥油乘起，拌涼菜的蔥油煉成 。

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