黍子，單子葉禾本科植物 ， 生長在北方 ， 耐干旱，一年生栽培作物 ， 民間稱為黍子，黍谷 ， 酒米，籽實淡黃色，可做黃糕和釀酒；
黍子有一定的藥用價值，是我國傳統的中草藥之一；
《內經》和《本草綱目》等書中都有記述：黍子性甘，平，微寒，無毒；
【黍子炒熟的功效】黍米入脾，胃，大腸，肺經 ， 補中益氣，健脾益肺，除熱愈瘡，主治脾胃虛弱，肺虛咳嗽 ， 呃逆煩渴，泄瀉，胃痛 ， 小兒鵝口瘡，燙傷等癥 。

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