自家釀酒需要發(fā)酵缸、凈水設(shè)備、粉碎機、釀酒設(shè)備、過濾設(shè)備、儲酒缸 。
1、發(fā)酵缸：自家用發(fā)酵缸就可以，如果是大型酒廠可以考慮發(fā)酵池 。
【自家釀酒需要什么設(shè)備】2、凈水設(shè)備：用于除去水中雜質(zhì) ， 讓水質(zhì)更符合釀酒需要 。
3、粉碎機：糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底 。
4、釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備一般選擇不銹鋼釀酒設(shè)備兩種 。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備、熟料釀酒設(shè)備、生熟兩用釀酒設(shè)備三種 。購買釀酒設(shè)備時還需根據(jù)自身規(guī)模 ， 考慮設(shè)備的容量 。
5、過濾設(shè)備：用于濾除液體中雜質(zhì)和寬體菌類 。
6、儲酒缸：白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏 。
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