【胡椒雞腳湯有什么功效】胡椒雞腳湯具有健腦抗衰，增加食欲 ， 清熱瀉火、涼血解毒等的功效 。具體做法如下：
選擇大鳳爪，洗凈從中間剁開，入沸水鍋中煮10到15分鐘后撈出冷卻；蒜剁碎，山海椒剁碎，做備用；開水盛在寬口容器中 ， 倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻；取老壇泡菜水約與開水等量，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許；將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘以上裝盤即可 。
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