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秋冬時令蔬菜減肥食譜

生活百科時令

藕節冬瓜湯：原料，100克藕節、200克帶皮冬瓜 。做法：先將冬瓜洗干凈 ， 切成塊，然后與藕節一起放入鍋內，再加入適量水，煎煮20分鐘后取汁即可 。
多谷米飯團：原料，4/3杯胚芽米、1/3杯多谷米、1/3杯有機糯米、60ml壽司醋、60ml米醋、30ml糖、5ml鹽 。做法：先將胚芽米、多谷米以及有機糯米混合在一起淘洗干凈，然后放入電飯鍋中煮熟后燜10-15分鐘；接著將壽司醋、米醋、糖以及鹽攪拌好，趁著飯還是熱的時候倒入飯中攪拌均勻即可 。
【秋冬時令蔬菜減肥食譜】冬瓜薏米湯：原料，30克薏米、250克排骨、300克冬瓜、數朵干香菇、適量鹽以及雞精、1片姜 。做法：先將冬瓜去皮去籽洗干凈切成小塊，薏米洗干凈，冬菇放入清水中浸泡，排骨洗干凈后放入開水中滾燙，洗去泡沫；然后往鍋中加入適量清水，放入薏米、排骨、冬菇煮至沸騰后加入冬菇、姜，水開后轉為小火 ， 再煮50分鐘左右，加入鹽以及雞精調味即可 。
清炒素四絲：原料 ， 適量綠豆芽、韭菜、胡蘿卜、木耳、調味料 。做法：先分別將以上四種蔬菜處理好，然后往鍋中加入少許油 ， 燒熱后先放入胡蘿卜絲以及木耳絲，炒一下，再加入韭菜以及綠豆芽翻炒，等到綠豆芽、韭菜、胡蘿卜絲以及木耳軟的時候加入調味料，再翻炒均勻即可 。
酸辣藕片：材料，蓮藕，紅辣椒，青辣椒 ， 生姜，檸檬酸，鹽，味精 。做法：1.蓮藕洗凈削皮，切成薄片，用沸水燙一下，然后浸泡在涼開水中 。2.辣椒洗凈，去籽切成環狀；姜洗凈切末 。3.拿出一個大碗，將味精、食鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一同放入碗中，攪拌均勻后浸泡3-4個小時即可 。
雙菇炒花菜：材料，菜花，香菇，白蘑菇，胡蘿卜 ， 食鹽，蠔油 ， 白糖，生粉，雞湯 。做法：1.菜花洗凈切塊，香菇、白蘑菇洗凈切塊，白蘿卜切丁 。2.鍋內放入適量的蠔油和雞湯，將菜花、香菇、白蘿卜和胡蘿卜一同放入鍋中，用小火煨5分鐘，然后用食鹽、白糖調味，最后用生粉勾芡即可 。
燙茼蒿：材料，茼蒿，油，鹽 。做法：鍋內加入適量的水 ， 燒開后將茼蒿放入，然后再加入少許的水、油和鹽 ， 一分鐘后撈起即可 。
毛豆番茄豆腐湯：材料，毛豆，番茄，豆腐，油，糖，味精 ， 食鹽，胡椒粉，生粉 。做法：1.毛豆洗凈；豆腐切片，用沸水焯一下，撈出待用；番茄洗凈 ， 用開水燙過后剝皮，然后切碎用油翻炒幾下 ， 盛起待用 。2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐、鹽、糖、味精和胡椒粉，煮至沸騰入味之后，用生粉勾芡，再加入番茄，攪拌一下即可 。