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手工魚丸的制作步驟 手工魚丸的家常做法竅門

小知識

手工魚丸的家常做法竅門
今天分享：手工魚丸的家常做法竅門方面的內容 ， 關于手工魚丸的制作步驟 手工魚丸的家常做法竅門 ， 接下來小編就來介紹 。

手工魚丸的制作步驟 手工魚丸的家常做法竅門

文章插圖

手工魚丸的制作步驟 手工魚丸的家常做法竅門

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1、準備魚適量 ， 洗凈 ， 去皮 。
2、放入清水中漂15分鐘 ， 漂出血色 ， 讓魚肉更白更嫩 。
3、加入小半碗蔥姜水與魚肉一起放入攪拌機攪拌成魚蓉 。
4、已經攪拌的很細滑了 。
5、倒入較大的盆中 ， 加入適量紅薯粉和鹽攪拌均勻 。使勁攪打上勁 。有電動打蛋器可以用電動的 。大鍋中注入清水加熱至微微起泡 。用左手抓一把魚泥 ， 從虎口處擠出 ， 右手用湯勺沾水 ， 挖出小丸子 ， 迅速下入水中 。
6、待魚丸全部浮起時 ， 撈出 。撈出的魚丸放入冷水中過涼 ， 然后瀝干水份食用或冷藏 。
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