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碧根果很澀是怎么回事 碧根果很澀是什么原因

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碧根果很澀是怎么回事
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1、吃碧根果感覺有澀味其實是果仁之間夾的那層皮造成的 。
2、碧根果里面有一層薄薄的皮，生吃會有澀味 。其實很多果實生吃都有一些色味，是因為是植物自身的保護功能，抵御天敵侵食 。
3、碧根果是一種比較溫和的熱帶水果，含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等很多對身體有益的成分，可以補氣益血，美容養顏 。
4、碧根果還含有亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收 。
5、想要去除碧根果的澀味，可以把碧根過炒熟食用，炒熟的碧根果澀味會大大減輕 。
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