蘭州糟肉蒸多長時間
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【蘭州糟肉蒸多長時間 蘭州糟肉蒸多久合適】
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1、一般來說 ， 蘭州糟肉在制作的時候蒸半個小時左右就可以了 。我們將買回來的五花肉切成塊狀 ， 然后涼水下鍋緊一下 ， 去除里面的雜質 ， 接著再鍋中放水 ， 下肉 ， 調入料酒、八角、花膠、桂皮等配料一起煮30分鐘 ， 讓肉里面的油脂充分的煮出來 。
2、再取出幾塊腐乳和少許醬豆腐湯放到碗里 ， 稍作攪拌 ， 將煮好的肉取出來 ， 肉皮朝下放到盤子里 ， 晾涼之后切片 ， 將肉片蘸一下醬豆腐 ， 放到碗里整齊碼好 ， 然后倒入醬豆腐的湯汁和煮肉的湯 ， 加入配料一起放進高壓鍋蒸30分鐘即可 。
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