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牛肉怎么做才更有營養 怎么做牛肉才更有營養

小知識

牛肉怎么做才更有營養
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【牛肉怎么做才更有營養 怎么做牛肉才更有營養】

牛肉怎么做才更有營養 怎么做牛肉才更有營養

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牛肉怎么做才更有營養 怎么做牛肉才更有營養

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1、紅燒牛肉；原料：牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克
2、輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色 、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
3、步驟：牛肉洗凈 ， 切0.5厘米長方形厚片 。陳皮切條狀 ， 蔥洗凈、切長段 ， 姜去皮、切絲 。
4、鍋中倒1杯 油燒熱 ， 放入牛肉片小火炸至肉片干酥 ， 撈出 。
5、倒出炸油 ， 鍋中留1小匙油燒熱 ， 爆香干辣椒 ， 加入陳皮炒香 ， 再加入蔥、姜炒勻 。
6、最后加入 牛肉片、八角和A料 ， 小火燜燒至湯汁收干即可盛出 。
7、牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養成分 ， 比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。寒冷的冬天食用牛肉 ， 除了暖胃驅寒以外 ， 還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風等功效作用 ， 實為寒冬的補益佳品 。
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