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步驟1
食材：五花肉400克，蒜5瓣 。調味料：食用油40克，叉燒醬30克
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【廣式炸豬肉怎么做 炸豬肉方法】步驟2
蒜切末
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
鍋中倒入清水，放入五花肉，大火煮沸后，繼續煮20分鐘，撈出，冷卻后，切5厘米寬長條，用牙簽扎小孔 。
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步驟5
五花肉中放入叉燒醬、蒜末，拌勻，腌制10小時 。
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步驟6
鍋中油溫7成熱時，放入五花肉，炸至表皮酥脆，撈出，切塊即可 。
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