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豬肉蒜苔炒餅絲

知識經驗


豬肉蒜苔炒餅絲

文章插圖
1.首先把蛋糕切成大小均勻的切絲蛋糕，注意不要太寬 。太寬不會影響口感 。
2.然后把肉切成條，放在碗里，倒入醬油，攪拌均勻，腌制幾分鐘 。蒜苔洗凈 ， 切成小塊備用 。
3.切好后，開大火，鍋里放油，燒熱，放入花椒炒香 。
4.然后加入腌制好的肉絲翻炒2分鐘左右 。百科全書[]
【豬肉蒜苔炒餅絲】5.待肉絲變色，有點焦黃，再放入蒜苔翻炒，至蒜苔七八分熟 。
6、加入鹽、雞精等調料，然后翻炒 。
7.將蛋糕絲倒入鍋中 。這個時候不要再翻炒 ， 然后直接加一碗水 。水的量根據蛋糕的量來放 。不要放太多 。多了會變成紅燒餅 ， 少了會把鍋烤焦 。
8.蓋上鍋蓋，小火燉3-5分鐘左右 。打開看看水收了沒有 。如果是沒收的，就不要攪了 。如果沒有水，把里面的蛋糕絲和菜絲攪拌一下 。然后你就可以出去了 。
9.香噴噴的蒜苔肉絲炒餅做好了 。
以上解釋了蒜苔炒肉絲 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。