1、豬肉剁成肉糜，蔥姜切末，剁入肉糜中 。
2、放入適量鹽、生抽、雞蛋、花椒粉，拌勻，順一個方向攪打上勁，插入筷子不倒即可 。
3、胡蘿卜切絲，豆腐皮鋪平，在一頭鋪上肉餡，放上胡蘿卜絲 。
4、卷起來，盡量緊一些，末尾涂少許淀粉，收口即可 。
【豆腐皮怎么炒才好吃】5、水開后放入蒸鍋，大火15分鐘，晾涼后切段擺盤即可 。
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