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綠豆芽發霉了怎么辦

生活百科豆芽

綠豆芽 ， 即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發出的嫩芽，制作方法：將綠豆用溫水泡30分鐘，水倒去；綠豆放在容器里，上面蓋一塊用溫水泡過的布，放在溫度不低于22度的屋子便可出芽 。食用部分主要是下胚軸 。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍 。
豆芽發霉的原因及處理方法：
1、豆粒本身帶有病菌 。處理方法：換一批豆子
【綠豆芽發霉了怎么辦】2、盛豆芽的容器及器具消毒不嚴 。處理方法：徹底清洗容器和器具 ， 煮沸消毒 。