【做棗糕用鵝蛋可以嗎】1、做棗糕不可以用鵝蛋代替 。
2、材料：小麥粉250g，豆腐渣150g，南瓜250g 。輔料：黑芝麻，酵母粉 ， 白糖，紅棗 。
3、提前將紅棗洗干凈用水泡30分鐘；同時南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入微波爐加熱熟透，5、6分鐘即可 。
4、將上步的南瓜塊碾成南瓜泥 。然后把南瓜泥、豆腐渣、小麥粉、白糖、酵母粉置于同一容器，和成面團(tuán)醒發(fā) 。
5、將浸泡好的紅棗剝除核 。再把無核紅棗肉回刀后置于面中，和均勻二次醒發(fā)20分鐘 。
6、醒發(fā)好的面置于冷水蒸鍋中，撒些黑芝麻（隨個人喜好增添），開鍋后再蒸20分鐘 。
7、把上步蒸熟的南瓜棗糕拿出，切成小塊即可享用 。
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