【盤點蔬果中的“護肝大將”】

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蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分 。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用 。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣 。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用 。（點擊此處了解大蒜的4種養生新吃法）

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