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北方餃子怎么包 怎樣包北方餃子

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北方餃子怎么包
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1、食材：牛肉餡500克 ， 胡蘿卜100克 ， 水調面團500克 。姜末、蔥花、料酒、鹽、雞精、色拉油各適量 。
2、胡蘿卜去皮洗凈 ， 剁成細末 ， 與牛肉餡同放入容器中 ， 加入姜末、蔥花、料酒、鹽、雞精、色拉油 ， 攪拌上勁成胡蘿卜牛肉餡待用 。
3、將水調面團揉勻 ， 摘成小面劑 ， 辮成面皮 ， 包入餡心成胡蘿卜牛肉餃生坯 。
4、鍋置火上放入清水燒沸后下餃子生坯、等水沸時 ， 澆入清水 ， 再沸、再澆連續三次 ， 餃子浮在水面時即可撈出裝盤 。
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