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- 冬筍冷凍保存要煮熟嗎
- 冬筍冷凍保存需要煮熟嗎
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冬筍冷凍保存需要煮熟，通常我們將冬筍去皮后整個放入鍋中煮熟用保鮮袋包裹放入冰箱冷凍層可以保存1個月的時間 。放入冷凍層雖然可以延長保存時間，但是也會使冬筍的營養大量流失，口感也沒有新鮮的竹筍好 。
冬筍冷凍保存需要煮熟嗎1、如果需要長期保存冬筍是需要煮熟后放入冰箱冷凍層保存的，通常我們將冬筍去皮后整個放入鍋中煮熟用保鮮袋包裹放入冰箱冷凍層可以保存1個月的時間 。
2、不過不建議放入冷凍層長期保存，放入冷凍層雖然可以延長保存時間，但是也會使冬筍的營養大量流失，口感也沒有新鮮的竹筍好，可以短時間食用完盡量不要放入冰箱冷凍層保存 。
3、如果冬筍可以短期食用完，可以選在放在陰涼通風的地方喝著將冬筍放入大缸中用水壺噴一點水，讓冬筍濕潤，蓋上蓋子密封起來，放在陰涼避光的地方存放，可以保存半個月左右的時間 。
冬筍如何剝皮
冬筍剝皮需要用刀在冬筍中間位置劃一刀，劃完后沿著這條線把冬筍的外衣撕下即可，也可以將冬筍的尾部切除，把冬筍的大頭在上，右手拿刀劃開冬筍的皮，一掰就可以去皮，不用一層一層剝 。
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