洋蔥豬肝怎么炒好吃
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1、材料：豬肝300克，洋蔥150克，雞蛋清1只，蔥姜蒜末、 生抽、鹽、淀粉、白醋、料酒、植物油各適量 。
2、豬肝洗凈，用白醋腌1分鐘后再次洗凈，切成薄片，用淀 粉、鹽、生抽、雞蛋清拌勻，上漿入味 。
3、洋蔥切成片 。鍋中加油燒至八成熱，將蔥姜蒜末倒入油鍋中爆香，倒 入豬肝爆炒至熟，盛出 。
4、另起油鍋燒熱，放入洋蔥片爆炒，加入少許鹽，然后將 炒好的豬肝倒入鍋中，加入料酒炒勻，起鍋即可 。
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