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四季豆炒肉怎么炒好吃 四季豆炒肉的烹飪方法

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四季豆炒肉怎么炒好吃
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1、所需食材：四季豆500克 ， 豬肉100克 ， 干辣椒4個 ， 花椒5克 ， 大蒜2瓣、鹽1茶匙 ， 豆瓣醬1湯匙 ， 雞精1茶匙 ， 白糖半茶匙 。
2、四季豆兩頭去蒂 ， 去筋 ， 摘成5厘米長的段 。
3、蒜切末 。姜切末 。干辣椒切剪成段 。
4、四季豆洗凈 。熱鍋下油 ， 放入四季豆 ， 將四季豆炸干 ， 盛出備用 。
5、鍋中留底油 ， 放入豆瓣醬、花椒 ， 小火煸出紅油 ， 放入肉末炒至變色 。
6、加入姜末、蒜末 ， 干辣椒爆香 。
7、倒入炸好的四季豆翻炒均勻 。
8、調入鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 大火爆炒1分鐘即可 。
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