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- 鹵牛肉要煮多久才能煮熟
- 鹵牛肉煮多久比較好
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鹵牛肉煮兩個小時左右即可，這樣鹵出來的牛肉會更美味，入口即化 。鹵牛肉的方法較為簡單，將牛肉買回來后洗凈切塊，放到水中浸泡清除雜質，冷水下鍋等燒開后取出血沫，撈出來再清洗干凈，放到加入香料包和調料的鍋中一起煮，半小時后放到燉鍋煮制即可 。
鹵牛肉煮多久比較好1、鹵牛肉吃起來鮮香可口，不管是炒著吃還是直接吃味道都十分不錯，自己在家制作鹵牛肉，最佳的時間是煮兩個小時，這樣吃到嘴里的牛肉才會鹵香可口，入口即化，還利于消化 。
2、鹵制牛肉的時候要選擇牛腩這種有筋有肉的部位，買回來清洗干凈后切成大塊，再用清水浸泡半小時，中間換2-3次水，將里面的血水都泡出來倒掉，冷水下鍋后等水燒開，再去除表面上的雜質和血沫，撈出來用清水沖洗干凈備用 。
3、香料用紗布包起來，重新換一鍋清水，將蔥姜蒜和香料包放進去，再倒入料酒、生抽、老抽、冰糖等調料，接著將牛肉放進去，大火煮30分鐘后將材料放到燉鍋里面，一起煲1個小時，等牛肉八分熟的時候加鹽調味，牛肉鹵好之后不能馬上撈起來吃，繼續在鹵水里面浸泡幾個小時味道更佳 。
鹵牛肉有哪些注意事項
在鹵牛肉的時候，不能將肉類鹵的太爛了，雖然這樣會更加入味，但是肉熟透后容易碎掉，十分影響食用口感，再者鹵牛肉的時候應該要單獨鹵，不能和其它肉類食材放到一塊，否則很容易串味 。
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