炒過的薏仁煮粥還泡嗎炒過的薏仁煮粥可以泡水對嗎 _生活百科

炒過的薏仁煮粥還泡嗎
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1、一般來說炒過的薏仁煮粥是能泡水的,也可以不泡,主要根據自身的情況而定,由于薏仁不容易煮熟,將其泡水能縮短煮熟的時間,若是天氣比較冷的話,可以將其放在溫水或者熱水中浸泡6小時以上。
2、薏仁的碳水化合物含量很高。當曬干以后這些化合物就會變得更加緊致。不容易煮爛。同時薏仁中含有一些不好消化吸收的抗性淀粉。所以煮熟要花費很多的時間。而提前將其泡水會煮的更快。
3、在泡水的時候。可在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水。直接冷水浸泡12個小時。若冬天溫度較低。可以浸泡16個小時。或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上。若夏天氣溫較高。可以將薏米放入冰箱里浸泡。以免薏米變壞。
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