1. 首頁 > 生活 > >

抵御酷暑的魔力果蔬

小知識

關鍵字：水果 蔬菜 奇異果
【抵御酷暑的魔力果蔬】最近北京遭遇到了少見的連續高溫，火辣辣的大太陽，悶熱的空氣，跑得無影無蹤的微風，讓諸位姐姐妹妹頻頻遭遇中暑、熱傷風、失眠、疲勞、沒胃口等健康危機 。有沒有解決健康危機的好辦法？近期，武警總醫院營養科主任的新書中指出：保持健康的秘訣也就是保持身體的弱堿性，而天然果蔬汁就是給身體加堿的一條捷徑 。尤其是酷暑天氣，給身體加點堿絕對是保持健康呵護美麗的不二法門！

抵御酷暑的魔力果蔬

文章插圖

抵御酷暑的魔力果蔬

文章插圖

研究顯示：人體的各種平衡狀態中，最重要的、最本源的平衡就是酸堿平衡――人的體液只有呈弱堿性，身體各項機能才是最佳的 。體液酸堿性一旦失去平衡，肌體就開始“拆墻補洞”，身體的各個系統功能也隨之紊亂，各種各樣的疾病也隨之而來 。
酸性體質與肥胖和憔悴的容顏密不可分 。這是因為酸堿平衡的狀態意味著人體代謝功能正常，人體強大的自我恒定功能隨時隨地都在調整、糾正肌體所發生的一切偏頗，但在酸性體液中，脂肪細胞不能正常代謝，就慢慢堆積起來 。體液偏酸的時候，正常的血液循環將受到影響，新陳代謝也開始降低，內臟的功能衰退，皮脂質、汗腺的分泌也受到影響 。皮膚隨之開始出現過敏等癥狀，各種皮膚病也接踵而來，如：皮膚粗糙、色素沉著、面色暗淡、容易生長皺紋等 。
人體體液的酸堿度與智商也有關系 。在體液酸堿度允許的范圍內，體液偏酸性時，智商低；偏堿性時,智商高 。
因此，給身體加點堿已經被越來越多的研究人員所肯定，源自天然的新鮮水果和果蔬汁就是給身體加堿的美味入口 。
挑選最佳水果
夏天是水果最豐富的季節，面對各種各樣的水果，你該如何挑選呢？不如從水果之王下手吧！據美國紐澤西(h.j)紐布朗斯維克(new brunswick)洛特格斯大學(rutgers university)的水果營養價值研究報告顯示：在27種最受歡迎的水果中，指數為16的奇異果是營養比重最高的水果 。接下來是木瓜(14)，哈密瓜(13)，草莓(12)，芒果、橘子、檸檬(11) 。研究報告顯示：奇異果的維生素c含量是柳橙的1.7倍；膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍；維生素e含量是櫻桃的2倍；抗氧化劑含量是西紅柿的3.3倍；而鈣的含量是香蕉的2.5倍 。同時具備“低鈉高鉀”特性的它也是鎂鋅等微量元素的豐富來源 。水果之王的美稱當之無愧！
總之，奇異果富含的植物性生理活化物質當屬no.1！
1.營養最高：dv/100g(每100公克水果所占每日營養建議攝取量daily value的百分比)為27種水果之冠 。
2.熱量最低：被測定為cpn(calories per nutrient，每單位營養素所含的熱量)最低 。
3.維生素c的最佳來源奇異果中維生素c含量的dv值為230%，是柳橙的1.7倍，是足以提供人體一天所需維生素c建議量的水果之一，被測定為維生素c的最佳來源 。
另外，據《聯合早報》報道，睡前吃奇異果，可使睡眠變得更香甜 。這是臺北醫科大學的調查結果 。該大學保健營養學系劉珍芳教授在新加坡舉行的采訪人員會上透露，網絡上一直有吃奇異果對睡眠有益的說法，她因此決定用科學的方式來確認這個說法 。
她對29個睡眠失調者進行調查，調查結果顯示，睡眠失調者若持續一個月在睡前1小時吃下兩顆奇異果，上床至入睡的時間可以縮短39% 。病人半夜醒來的時間則縮短了43%，總的睡眠時間加長了14% 。
這是因為奇異果含有豐富的鈣、鎂和維生素c，有助于舒緩緊張的中樞神經系統 。特別是鈣質，能起著鎮定神經的作用 。雖然這些營養可以從不同食物中攝取，但奇異果同時擁有這3種物質，熱量也不高，很適合睡前食用 。
要達到改善睡眠的效果，病人必須長期食用奇異果 。研究也顯示，當同一批病人只吃4天奇異果時，睡眠并未顯著改善 。不過，如果睡前吃很多顆奇異果，反而可能會導致消化不良，影響睡眠 。
美白、瘦身、養顏
小小一顆奇異果，富含了vc ve這對超級美白、瘦身、養顏組合！奇異果還蘊藏了β-胡蘿卜素、硒、多醣、精氨酸、不飽和脂肪酸等，保護體內生物多分子物質如dna不受自由基損害，增加皮膚組織中的抗氧化物質濃度，所以，奇異果還擁有抗輻射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本領！
美白：維生素c幫助肌膚抵御紫外線侵害，避免黑斑、雀斑產生，而被認為極具美白功效 。夏天能預防日曬后肌膚受損，促進新陳代謝，讓已形成的黑色素排出，淡化斑點 。到了秋冬，它能改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象 。還可以幫助肌膚鎖住必要的水分，避免因過多蒸發而引起的脫皮及緊繃，加強肌膚抵抗外來污染侵害的能力，避免皮膚疲倦、蠟黃；壓力大，皮膚難免看上去脆弱了，而維生素c可以促進膠原蛋白的形成，讓皮膚更光滑柔嫩 。新西蘭佳沛奇異果被譽為維生素c的最佳來源：每100克的奇異果中，維生素c的含量就有75毫克，但每100克的檸檬只含有53毫克的維生素c 。
抵御肌膚老化：新西蘭黃金奇異果所含的維生素e是櫻桃的2倍哦！維生素e具備著超級抗氧化功能，能夠清除游離態氧和自由基，減少光敏氧化作用，減少人體受輻射和超劑量紫外線的傷害，幫助維持肌膚健康和預防皮膚老化 。
瘦身：奇異果有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、預防便秘、去油、清除體內毒素，達到清除體內有害代謝物的功效，幫助體內環保、凈化體質，自然健康地維持窈窕好身材 。
總之，小小一顆奇異果就能滿足mm們美白、瘦身、養顏，三大終極愿望！
當然不僅僅是水果之王奇異果，只要是源自天然的水果蔬菜都是給健康加堿的最佳方法 。應對酷暑、失眠、熱傷風、疲勞、沒胃口、發胖等健康危機，請使用呂利主任為您推薦的果蔬魔力法 。
果蔬魔法清單
暑氣中的一縷清風：香瓜油菜檸檬汁
原料：香瓜1/2，油菜1棵，檸檬2片
制作方法：香瓜洗凈，去瓤去子，切成2厘米的小塊；油菜洗凈，切碎 。檸檬去皮去子 。將1杯純凈水放入榨汁機后，再加入以上原料，榨汁即可 。
酷暑對策：香瓜富含維生素a、維生素c，以及鉀和纖維素等，有助于消化、利尿、預防病菌感染；油菜可以補鈣，這款果蔬汁可以平息焦躁情緒 。
變成睡美人：葡萄柚薄荷檸檬汁
原料：葡萄柚1個，薄荷葉4片，檸檬1/4個
制作方法：葡萄柚去皮去子，檸檬去子，切成小塊；加薄荷葉一起榨汁 。
酷暑對策：檸檬香甜的氣息能讓人心神鎮定，在晚間服用催眠效果明顯 。
瘦身減肥：葡萄柚楊梅汁
原料：葡萄柚1/2個，楊梅15顆
制作方法：葡萄柚去皮去子，取瓤撕碎，加入適量純凈水，與楊梅一起榨汁 。
酷暑對策：楊梅含有類似辣椒素的成分，葡萄柚的糖分能夠立刻作為能量燃燒，而不讓脂肪囤積 。
給夜貓族:奇異果橙汁
原料：奇異果1個，橙子1個，番茄1個
制作方法：將奇異果洗凈去皮，橙子洗凈去皮去子,番茄燙一下去皮,分別切成小塊；放入榨汁，最后加入檸檬汁和蜂蜜調味 。
酷暑對策：奇異果能阻斷致癌物質在人體內的合成,對多種癌癥的發生有一定預防作用 。對高血壓、高血脂、冠心病都有輔助治療的作用 。三種水果可以全面補充維生素，拯救夜貓族的疲倦身心和肌膚 。
消滅暑天熱傷風：蘋果蓮藕汁
原料：蘋果1/2個，甜椒半個，蓮藕50克
制作方法：將蘋果洗凈去子，切成2厘米的小塊；甜椒洗凈去蒂去子，切成小塊,加半杯純凈水，三種原料共同榨汁 。
酷暑對策：身體疲勞時免疫力就會下降，很容易導致熱傷風 。果蔬汁給身體補充維生素和糖分，身體免疫力自然增強 。