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紅燒肉怎么去油

生活百科紅燒肉

紅燒肉去油的方法為制作紅燒肉前把肉用小火煮至8分熟可以去油；
紅燒肉的制作方法如下：
1、肉洗凈后切成方塊后放在加料酒的冷水里浸泡5分鐘；
2、熱鍋后放入涼油后等油輕微起煙后將冰糖加入并不停攪拌；
3、等糖變色后加入肉塊；
4、肉塊上掛滿糖后加水沒過肉即可；
5、加入蔥段和姜片用大火燒開后改小火煮半個小時；
【紅燒肉怎么去油】6、往肉中加入碘鹽后再煮15分鐘紅燒肉即可出鍋 。