1、常食豬血益處多 豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱 。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收 。
2、豬血的另一特點是含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品 。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽 ， 如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多 。豬血含鐵量非常豐富 ， 每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍 ， 比瘦肉高20倍 。鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用 。
3、醫學研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素 ， 具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老 ， 耳聰目明 。
【經常吃豬血會不會對身體不好啊】4、豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品，對防治老年癡呆、記憶力減退、健忘、失眠等癥也頗為有益 。