【川味辣子雞】做法：
1、買回來的雞肉洗凈；
2、雞肉剁成小塊，用料酒生抽鹽抓腌一下；
3、蒜頭和辣椒切好；
4、鍋中放入適量的油燒熱后放入雞塊；
5、大火爆炒；
6、待雞肉炒至金黃盛出備用；
7、鍋中留底油，放入蒜頭爆香；
8、然后加入辣椒和花椒小火慢慢炒香；
9、接著倒入炒好的雞肉；
10、加入蔥段和適量的鹽；
11、翻炒均勻即可 。
【川味辣子雞】做法：
1、買回來的雞肉洗凈；
2、雞肉剁成小塊，用料酒生抽鹽抓腌一下；
3、蒜頭和辣椒切好；
4、鍋中放入適量的油燒熱后放入雞塊；
5、大火爆炒；
6、待雞肉炒至金黃盛出備用；
7、鍋中留底油，放入蒜頭爆香；
8、然后加入辣椒和花椒小火慢慢炒香；
9、接著倒入炒好的雞肉；
10、加入蔥段和適量的鹽；
11、翻炒均勻即可 。