1、食材：五花肉50克、豆腐200克、干香菇3朵、干木耳3朵、姜5克、生抽5克、雞汁10克、植物油10克 。
2、干香菇和干木耳泡發切丁 。
3、五花肉切末，豆腐切塊 。
【碎肉燒豆腐】4、鍋中加入植物油，放入肉末翻炒至變色，加入姜片炒香 。
5、放入木耳丁和香菇丁炒勻 。
6、加入生抽和老抽炒勻后放入適量清水，加入鹽和雞汁 。
7、燒開放入豆腐塊燒至湯汁收濃即可 。
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