一、主料：
豬肉末500克，萵筍100克；
二、輔料：
油1勺，鹽1勺，花椒5克，干紅椒5克，姜1塊，大蒜5瓣，蔥1根，味精少許；
【如何肉丸炒萵苣】三、步驟及做法：
1、準備材料 ；
2、加入鹽，花椒，味精，豆粉 ；
3、攪打上勁  ， 搓成圓子
4、.鍋中燒油，下鍋炸 ；
5、撈出控油；
6、另起油鍋，加入姜，蒜 ， 花椒炒香；
7、加入肉圓、萵筍、加水燒 ；
8、收汁加入干紅椒、加蔥、加味精、炒勻關火即可 。

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