玉米須的利水的功效特殊好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米須都有很好的效果 。此外，它也能降糖、降壓 。玉米須怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米須50克，先用清水沖洗兩遍，然后放入杯中，沖入沸水，再蓋上蓋兒悶上幾分鐘，當茶飲就行了 。假如想效果好的話，最好用水煎，煎取濃汁，然后分成早晚兩次喝下去 。注重藥液涼了的話要熱一下，不要喝涼的 。平時有高血糖、高血壓，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以試試這個方法 。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草綱目》認為其“調中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認為煎服有利尿之功 。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米面粥對身體是有好處的 。大碴粥相對來說較難消化，就不要喝了 。還有新鮮的玉米，由于沒有經過粉磨等深度加工，也不能多吃 。
由于玉米是一種食物，因此所有人都可以吃 。最常見的吃法就是將玉米磨成面后煮粥 。東北還有豪放的大楂粥 。楂子粥與玉米面粥相比，粒要粗些，一般會和蕓豆同煮 。煮粥時，為了使粥能熟爛，通常會把棒碴和蕓豆泡上半天，等到碴子膨脹、變軟后倒入鍋中大火煮 。學廚藝選廣州新東方烹飪學校，開鍋后還不算完，還得放些面堿，改用小火熬一會兒，等玉米碴子開了花，一鍋香噴噴的粥就熬好了 。不過與玉米面粥相比，玉米碴子不輕易消化，所以消化不好的人還是喝玉米面粥好 。
與白面比起來，玉米比較糙，所以可以同大米、小豆、小麥粉或是大豆粉混合起來，蒸發糕，會是做成窩頭、點心等 。此外玉米還可用來做菜 。將新鮮的玉米粒剝下，與蝦仁、黃瓜丁一起炒著吃，也別有一翻風味 。北京的栗子窩頭、棗窩頭就很受歡迎 。或者干脆將玉米煮著吃，味道也很不錯 。
四、各種玉米有哪些區別
顏色：紫玉米抗氧化，黃玉米能護眼 。按顏色分，玉米有紫的、白的、黃的、紅的等 。含有的色素不一樣，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些；黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對維持視力健康有好處；白色玉米保健功效相對差點，但它有不輕易變質的長處 。需要說明是，市場上的彩色玉米是雜交選育出來的品種，并非轉基因食物 。
口感：甜玉米是菜，黏玉米是糧 。按口感分，有甜玉米、黏玉米、老玉米等 。玉米的口感主要由其中所含淀粉決定的，黏玉米中支鏈淀粉含量比較高，因此口感黏糯 。需要提醒的是，黏玉米升糖速度較快，患有糖尿病的人應少吃 。而發硬的老玉米直鏈淀粉比較高，粗纖維含量也高，是減肥人士的首選 。總體來說，黏玉米和老玉米淀粉含量較高，屬于糧食，可以用來替代主食 。甜玉米水分多，含維生素C，還含有可溶性糖，但是淀粉含量比較低，算是含淀粉的蔬菜 。

• 干炒粉絲的做法有哪些
• 糖醋油條的做法是什么
• 紅燒鴉片魚的做法
• 玉米營養更勝大米
• 玉米面粥煮多長時間
• 銀魚的營養介紹及做法
• 玉米的健康新吃法
• 其實玉米是最好的主食
• 吃完玉米喝點玉米水
• 面粉加玉米面能發起來嗎