1、用料：毛蛋3個、韭菜一把、油、鹽、小茴香、燒烤料 。
【韭菜毛蛋怎么做】2、韭菜炒毛蛋的做法：毛蛋涼水入鍋 ， 燒開后轉小火五分鐘，要不然會雞蛋殼會爆；
3、韭菜洗凈，切段，備用，毛蛋去掉雞蛋殼備用；
4、鍋內放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加鹽，炒到兩面金黃色 ， 加燒烤料 。根據自己的口味兒可炒的老一點；
5、最后放入韭菜段，翻炒幾下 ， 出鍋 。
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