1、將雞蛋、食鹽、十三香放入面粉中，再加入水，注意 ， 要變加水邊攪拌，直至將沒有明顯的大塊面疙瘩為止 。水與面粉的量基本保持在1.5:1 。
2、將蘿卜洗凈、去皮，擦絲 ， 將大蔥洗凈切絲 。
3、將白蘿卜絲倒入拌好的面中，并攪拌均勻 。
4、往電餅鐺上均勻地擦一層油 。由于家里沒有油布之類的東西，所以切了一段白蘿卜，用它沾油擦拭，效果也非常不做！
5、用手靠近煎盤，有烤手的感覺時，舀一勺面糊倒入 。并迅速用木鏟將其均勻鋪開 。這一步一定要快，否則面糊受熱結塊，就不易鋪開 。
6、烤制5分鐘，再用木鏟將煎餅翻轉 ， 再烤另一面 。
【白蘿卜做煎餅怎么做好吃】7、待兩面均呈金黃色時，便可以切成小塊沾蒜、醋或辣椒食用，也可以做卷餅 ， 卷菜食用 。