1、主料：五花肉500克 。
2、輔料：老抽適量、生抽適量、冰糖適量、蔥姜蒜適量 。
3、將五花肉切塊，放開(kāi)水里把血水清洗一下 。
4、起油鍋 ， 放入蔥姜蒜煸炒 。
5、放入大塊肉煸炒至兩面金黃 。
6、加入老抽 ， 生抽，料酒 。
7、加入水，以覆蓋住肉為宜 。
8、水燒開(kāi)過(guò)后放入冰糖，繼續(xù)用小火悶煮二十分鐘 。
【大片肉的做法和配方】9、調(diào)好味，煮到收汁，就可以出鍋裝盤(pán)了 。

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