吃瓜好時節，這幾種瓜一定要吃！降溫防暑、清熱利濕、降三高，不吃虧大了( 二 ) _健康小知識

苦瓜意想不到的好處
①輔助控糖
苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷，能夠促進體內脂肪和多糖的分解與排出；再加上其中的鉻元素在糖代謝過程中有助于胰島素分泌，維持血糖動態平衡的作用，因而高血糖可適當吃苦瓜。
②輔助提高免疫
苦瓜中維生素C高，是西紅柿的3倍、黃瓜的7倍。不論是對皮膚還是維護免疫力，都有一定的好處。
涼拌苦瓜
苦瓜洗凈后去掉瓜瓤，切片或切成細絲；
燒水，開后放入一小勺鹽和少許油，入苦瓜絲焯燙約15秒；盛出迅速用水沖，瀝干水分；
然后依據個人喜好加入紅椒、蔥絲蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油等調料混合均勻即可。
絲瓜，養顏第一瓜
絲瓜有“養顏瓜”之稱，其維生素C含量高于一般蔬菜， B族維生素含量也很豐富，能起到嫩白肌膚、維持肌膚彈性、淡化斑塊、減少皺紋的作用。特別是絲瓜粘液中含有大量保濕因子，能舒緩緊繃干燥的肌膚，為肌膚補充水分。

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清炒嫩絲瓜
【吃瓜好時節，這幾種瓜一定要吃！降溫防暑、清熱利濕、降三高，不吃虧大了】選400克鮮嫩的絲瓜，去皮后切滾刀塊，油熱后下絲瓜清炒至半透明狀，倒入少量清水和鹽，翻炒至汁稠，加少許白胡椒驅寒即可出鍋。