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飲食安全 ,我們要做到20字左右 飲食安全注意事項看保質期

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飲食安全 ,我們要做到20字左右1、飯前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小時以上的食品,重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；
4、不購食來路不明和超過保質期的食品；
5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品)；
6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品 。
擴展資料：
飲食安全注意事項：
在商店、超市購買食品、飲料，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品 。
打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀 。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用 。
飲食安全小知識30字(有關飲食方面的安全小常識)
1.有關飲食方面的安全小常識
絮語：細節決定命運，這句話不只適合于職場，同樣適合于生活 。
也許就是你長期的誤吃，才搞壞了身體健康…… 1、雞蛋忌糖精——易中毒，多食亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聾 3、蔥類忌蜂蜜——同食傷眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖——同食脹死人 6、黃鱔忌狗肉——同食傷肝 7、芹菜忌兔肉——同食脫頭發 8、狗肉忌綠豆——同食傷元氣 9、螃蟹忌柿子——腹瀉，多食死亡 10、鵝肉忌鴨梨——傷腎臟 11、黃瓜忌生花生米——同食傷脾 12、甲魚忌莧菜——同食中毒 13、皮蛋忌紅糖——同食嘔吐 14、人參忌蘿卜——同食傷元氣 15、白酒忌柿子——同食心悶，多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生結石 17、雞肉忌菊花——多食死亡 18、鯉魚忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹脹難忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鴨肉忌梅子——多食發老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌開水——同食泄瀉 24、蛇肉忌蘿卜——同食則亡 25、田螺忌蠶豆——多食腸絞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海帶忌洋蔥——多食便秘 28、西藥片忌酒——同食胃穿孔 29、豬肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食過敏 。
2.飲食安全常識有哪些
(1)養成良好的飲食習慣 。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食 。
(2)養成吃東西以前洗手的習慣 。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西 。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵 。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能 。
(3)生吃瓜果要洗凈 。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒 。
(4)不隨便吃野菜、野果 。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全 。
(5)不吃腐爛變質的食物 。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒 。
(6)不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質食品、飲料 。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康 。
(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料 。不食、飲過期食品飲料 。
(8)不喝生水 。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全 。
擴展資料
旅游中的飲食衛生的小常識
(1)注意飲水衛生 。
一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲 。無合格水可飲時，可用瓜果代替水 。
(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃 。
吃瓜果一定要去皮 。瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染 。
(3)慎重對待每一餐，饑不擇食千萬要不得 。
高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去吃 。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰 。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑 。
(4)學會鑒別飲食店衛生是否合格 。
合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離 。
(5)在車船或飛機上要節制飲食 。
乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適 。
參考資料來源：搜狗百科-飲食安全常識
3.膳食營養飲食安全小常識
生活健康小常識
1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息
2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞 *** 含有致癌物，不要吃較好
4、飯后吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果
5、女生月經來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石
9、睡前三小時不要吃東西. 會胖
10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包 不宜馬上食用
12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠，胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點后.大餐少少吃，因為五點后身體不需那么多能量
19、10種吃了會快樂的食物： 深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低
脂牛奶，雞肉，櫻桃
20、睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老
21、最佳睡眠時間是在 晚上10點~清晨6點
22、每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會
23、服用膠囊應以冷水吞服（可以第一個吃），睡前30分先服藥.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用
25、掉發因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26、幫助頭發生長：多 食用包心菜，蛋.豆類；少吃甜食（尤其是果糖）
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才能讓自己有個
干干凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種），會致癌，盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個時期： 月經來時，孕婦，臨產前.生產完后，更年期
31、抽煙，關系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關
32、飲酒導致肝硬化 .引發肝癌
33、吃檳榔會導致口腔纖維化，口腔癌
34、食物過于精細，缺乏纖維； 含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發胃癌
35、食物過于粗糙，營養不足時導致食道癌，胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒，不拼久.不醉酒
39、減少食用 鹽腌.煙熏，燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的 五谷類及豆類
42、每天攝取均衡的飲食，不過量
43、維持理想體重. 不過胖
44、保持規律的 生活與運動
45、保持 輕松愉快的心情
46、正確飲食習慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
4.食品安全小常識
一、我們日常生活中容易引起中毒的蔬菜有哪些？
1.被農藥污染的蔬菜 。菜農為了蔬菜長得快長得好，使用高濃度農藥噴灑蔬菜而且提早上市 。
2.沒有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人體產生中毒 。
3.發芽的馬鈴薯和青色番茄均含有龍葵堿毒性物質，食后會發生頭暈、嘔 吐、流涎等中毒癥狀 。
4.用化肥生長的豆芽因化肥都是含氨類化合物，在細菌作用下可轉變為一種致癌物叫亞硝胺 。長期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病 。
5.鮮黃花菜（也叫金針菜）含有科水仙堿，當進食多量未經煮泡去水或急炒 加熱不徹底的鮮黃花菜后會出現急性胃腸炎 。
6.蠶豆 。有的人吃蠶豆后會得溶血性黃疸、貧血、稱為蠶豆?。ㄓ址Q胡豆黃）。
7.鮮木耳 。其中含有一種啉類光感物質，它對光線敏感食后經太陽照射可引起日光性皮炎 。
另外一定要注意對于蔬菜的選購和貯藏保鮮，蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三燙、四炒熟以保證安全 。
二、隔夜菜的存放期限
隔夜菜因受到食用時的污染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康 。那么，隔夜菜處理有什么竅門呢？
飯菜如果有剩余，食用后就盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度 。其次就是下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病 。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物 。
隔夜菜的存放期限：1、隔夜菜在5度以下的低溫環境，可存放1—2天 。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除 。2、動物性食品在25—30度時，3—4小時即變質 。3、色拉、海蜇之類的涼拌菜，由于加工時就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，應該現制現吃 。4、腌制食品鹽分多，安全食用期限可延長到3—4天 。
三、怎樣減少蔬菜農藥殘留 。
1.浸泡水洗法：蔬菜上沾染的農藥主要為有機磷類殺蟲劑，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分鐘，如此反復清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留農藥 。
2.堿水浸泡法：方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5-10克）5-15分鐘，然后用清水沖洗，重復3-5遍 。
3.儲存法：蔬菜上的殘留農藥隨著時間的推移，能夠緩慢地分解 。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用 。
4.熱水法：有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農藥 。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水洗一、二遍 。
四、食品的保質期和保存期
購買食品要注意：食品的保質期或保存期是一段時間，它是從生產日期算起 。生產日期是指食品產品完成全部生產（加工）過程（程序），并達到銷售的標準日期 。
在購買食品時我們會發現，在食品的包裝上或標簽上除了印有食品名稱、配料、制造者、經營者等項目外，還有一項相當重要的內容就是食品的保質期或保存期 。為了增強健康衛生自我保護意識，應當了解食品的保質期或保存期的含義 。
保質期是食品的最佳食用期，而保存期是推薦的最終食用期 。如果保質期或保存期與食品的貯期條件有關，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等 。消費者在選購食品時也應注意銷售商的銷售環境是否符合標簽上規定 。
5.食品安全小作文30幾字
俗話說，“民以食為天” 。食品關系到每個人切身的健康，其安全的重要性自是不言而喻 。然而，屢屢發生的食品安全事故、頻頻曝光的假冒偽劣產品、接二連三的食品中毒事件……以致“我們還能吃什么？”成了當下媒體上最為常見的一句詰問 。言下之意，是目前已經沒有絕對安全的食品 。
然而，這種認識真的就正確嗎？
“這是媒體炒作之下，公眾的一種不理智的心態！”面對“我們還能吃什么”這個問題，中國工程院院士、食品安全關鍵技術重大科技專項首席科學家、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石在接受《家庭醫藥》采訪人員采訪時這樣說 。
實際上，在包括陳君石院士在內的眾多食品安全專家看來，中國的食品安全問題并沒有如某些媒體報道的那般可怕--
首先，我們在面對食品添加劑的時候太過敏感 。食品添加劑是現代食品加工業中不可或缺的一部分，它對各類食品的花色、品種、品質、口感、營養和保存均有重要作用 。食品工業如果沒有食品添加劑是不可想象的 。以防腐劑山梨酸和山梨酸鉀為例，二者都是國際上公認的安全防腐劑，對人體無害 。正是因為有了它們，產自新疆的香甜的葡萄干，才能在到達北京百姓口中的時候，依然新鮮如初 。
其次，在當今社會中，追求食品的“零風險”是不現實也是不可能的 。在我們身邊，每時每刻都存在著食品安全威脅：烤羊肉串含有致癌的苯并芘、泡菜中含有亞硝酸鹽、香煙的毒害也決不遜于蘇丹紅……除非生活在真空中，否則我們的身體總會受到不良物質的攻擊 。這在任何時代都是如此 。目前世界上也沒有任何一個國家敢說自己的食品絕對安全，我們完全沒有必要對此惶惶不可終日 。
6.膳食營養飲食安全小常識
飲食衛生常識 在日常生活中，人們常有一些不衛生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利 。
“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意： 1、養成吃東西以前洗手的習慣 。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西 。
會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵 。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能 。
2、生吃瓜果要洗凈 。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒 。
3、不隨便吃野菜、野果 。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全 。
4、不吃腐爛變質的食物 。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒 。
5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料 。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康 。
6、不喝生水 。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全 常見的飲食衛生誤區如下： 1、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情 。
這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制 。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重 。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的 ?？墒聦嵣?，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物 。
至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大 。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的 。
殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精 。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的 。
4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差 。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗 。
抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害 。5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙（尤其是非正規廠家生產的衛生紙）消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染 。
因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會 。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干 。
這樣做看似衛生細心，實則反之 。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌 。
目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭 。7、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌 。
醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解 。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的 。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了 。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌 。
因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好 。9、養成良好的個人衛生習慣，飯前、便后要洗手 。
10、不購買三無食品飲品（無產地、無生產日期、無保質期） 。11、學校要做好食品的采購、運輸、貯存等過程的衛生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發生 。
12、學生食堂必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件 。13、學生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進行健康體檢 。
1、常吃宵夜 。會得胃癌 。
因為胃得不到休息 。2、一個星期只能吃四顆蛋 。
吃太多 。對身體不好 。
3、雞 *** 含有致癌物，不要吃較好 。4、飯后吃水果是錯誤的觀念 。
應是飯前吃水果 。5、女生月經來時 。
不要喝綠茶 。反正茶類不要喝就對了 。
多吃可以補血的東西 。6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖 。
也不要喝太多 。7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃 。
8、早上醒來 。先喝一杯水 。
預防結石 。9、睡前三小時不要吃東西 。
會胖 。10、少喝奶茶 。
因為高熱量 。高油 。
沒有營養價值可言 。長期飲用 。
易罹患高血壓 。糖尿病 。
等疾病 。11、剛出爐的面包不宜馬上食用 。
12、遠離充電座 。人體應遠離30公分以上 。
切忌放在床邊 。13、天天喝水八大杯 。
14、每天十杯水 。膀胱癌 。
7.食品安全小知識
一、什么是食品質量安全？ 食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度 。
包括三方面內容： 一是食品的污染導致的質量安全問題 。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等 。
二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題 。如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等 。
三是濫用食品標識 。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等 。
二、什么叫食品質量安全市場準入制度？ 食品質量安全市場準入制度是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的產品才允許生產銷售的一種行政監管制度 。它是一項行政許可制度 。
制度建立的原則是事先保證和事后監督相結合、 *** 監管和企業自律相結合、充分發揮市場機制作用 。它主要包括三項基本內容： 1、食品生產企業必備條件審查制度：在國內加工銷售食品的企業，必須具備保證產品質量的必備條件，并按規定程序取得《食品生產許可證》后方可生產食品； 2、強制檢驗制定：食品生產企業必須履行法律義務，產品經檢格后方可出廠銷售； 3、食品質量安全標志制度：檢驗合格出廠銷售的食品必須在其包裝上加?。ㄙN）食品質量安全市場準入標志，即“QS”標志 。
三、目前必須標注QS標志的食品有哪些？ 第一批必須標注QS的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋 。第二批必須標注QS標志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品 。
第三批必須標注QS的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品 。四、如何判別偽劣食品？ 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打 。
但人們在日常購物時卻難以識別 。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場 。
防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小” 。一防“艷” 。
對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？ 二防“白” 。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害 。
三防“長” 。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天 。
四防“反” 。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響 。
五防“小” 。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現 。
六防“低” ?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩” 。
七防“散” 。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠 。
如何識別食品標簽 （一）、普通食品 1、必須標注的內容： 食品標簽必須按照《食品標簽通用標準》正確標注各項內容 。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經銷商的名稱和地址、生產日期和貯存指南、質量等級、產品標準號、保質期等 。
2、標簽內容齊全，標簽內容完整、規范和真實 。3、保質期和保存期的區別 保質期是指最佳食用期，在標簽上規定的條件下，保持食品衛生質量和營養的期限 。
在此期限內，食品完全適于銷售，并符合標簽內容和產品標準中所規定的衛生質量；超過此期限，在一定的時間內食品仍然可以食用的 。保存期是指推薦的最終食用期，在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，，產品的質量可能發生變化，食品不再適于銷售和食用 。
（二）、特殊營養食品標簽 1、名稱：是指通過改變食品的天然營養素的成分和含量的比例，以適應某些特殊人群營養需要的食品 。主要包括嬰幼兒食品、營養強化食品、調整營養素的食品（如低糖、低鈉、低蛋白食品） 。
2、特別規定：除了規定一般的項目外，還必須標注該產品在保質期內所保證的熱量數值和營養素含量 。3、不得標注的內容包括：對某種疾病有“預防”或“治療”作用：“延年益壽”、“返老還童”“白發變黑發”“抗癌治癌”或其他類似用語：在食品名稱前后，冠以藥物名稱或以藥物圖形及名稱暗示療效、保健功能或其他類似作用 。
（三）、保健食品標簽 1、內容規定：國家食品藥品監督管理局審批，獲得國家保健食品批準證書的保健食品，其標簽和說明書必須標明的內容包括保健功能作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、貯存方法、功效成分的名稱及含量（在現有的技術條件下，不能明確功效的，則必須標明與保健功能有關的原料名稱）、保健食品批準文號、保健食品標志及有關標準或要求所規定的標簽內容 。2、保健功能的宣傳：只能在保健食品批準的范圍內進行宣傳或在食品標簽上標注，不得隨意夸大保 。
8.食品安全的知識
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題” 。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要 。
具體的食品安全常識如下：
1. 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；
2. 養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3. 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；
4. 選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；
5. 盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6. 不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7. 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質；
8. 到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；
9. 購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌；
10. 仔細查看產品標簽 。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等 。不買標簽不規范的產品 。
日常飲食注意事項
日常飲食注意事項
日常飲食注意事項，我們在日常生活的進食當中，要懂得營養搭配，缺乏任何一項營養素都會引發一些問題 。那你知道日常飲食注意事項有哪些嗎，想知道就快來和我一起看看吧 。
日常飲食注意事項1
不宜吃腌制咸菜類、晻臘肉制品類 。火腿腸及鹽水雞、鴨也在此列，還有咸鴨蛋、皮蛋、醬油蛋、油煎蛋等 。應以煮蛋、蒸蛋配湯菜的方法為好 。蔬菜類、葷菜類也應以煮、蒸、燉法為好，不要自行腌制、煙熏等 。
不宜空腹喝牛奶，因為空腹喝牛奶促使消化道蠕動增強，牛奶迅速進入大腸，而大腸可以導致牛奶氨基酸轉化為毒性物質，加速自由基的產生，以及促進癌癥的發病和發展 。
豆漿中不要加雞蛋 ，因雞蛋中黏性蛋白與豆漿中咦蛋白酶結合造成難以消化，影響健康 。
不可以完全禁食豬油或肥 肉，這里所指的是如果沒有高血脂、高血壓病等的正常人，適當吃些還是可以的，因為適量的飽和脂肪酸及高級多烯酸機體還是需要的，如動物奶油就比人造（植物）奶油好 。
吃水果有利于減肥的說法 ，其實不正確，因為水果中含糖量高，反而可以增加肥胖=適當吃些是對的，但多吃水果達不到減肥的目的 。
千萬不要吃油炸的.食品 ，這種高溫油炸、煎、烤過程，不僅損害原有抗氧化物質，還會產生大量的自由基，并存有大量的致癌物質 。
經常嚼口香糖不是個好習慣，因為口腔易變成酸性環境，利于細菌生長，且可能增加糖分而對健康不利 。近來有人研制了新型“抗衰老口香糖”，其中就添加了真菌多糖、茶多酚、維生素等抗自由基功能的物質 。
烹調好的菜應及時食用 。因為隨著放置時間的延長，菜會逐漸變質，經測量半小時營養損失20%，如超過2小時營養素可損失30%9160%，即產生大量的亞硝酸鹽，故還是不吃為好 。
在飯店吃飯后剩菜不宜打包帶回去，吃菜時主張分餐制，不宜集體共吃一桌菜，以免互相污染，不利于健康 。我們每個人都是健康帶菌者，但每個人所帶的細菌不同，每個人的抵抗力也不同，在他身上不會致病，而在你、我或其他人身上可能會成為致病原 。
飯后不要立即睡覺，也不要立即洗澡或運動 。
早吃好，午吃飽，晚吃少，人不老 。
日常飲食注意事項2
1 、養成良好的飲食習慣 。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食 。
2、養成吃東西以前洗手的習慣 。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西 。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵 。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能 。
3、食物一旦煮好就應盡快吃掉 。食用在常溫下已存放45小時的煮過的食物有危險 。
4 、保持廚房清潔 。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布揩干凈 。這塊揩布的使用不應超過1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下 。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干 。
5、不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動物接觸食品 。動物通常都帶有致病菌的微生物 。
6、不隨便吃野菜、野果 。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚 。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全 。
7、食物煮好后常常難于一次全部吃完 。如果需要把食物存放45小時，應在高溫（接近或高于60°C）或低溫（接近或低于10°C）的條件下保存 。常見的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里 。
8、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料 。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康 。
9、在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料 。不食、飲過期食品飲料 。
日常飲食注意事項3
1、生熟食物要分開 。生的食物中可能會帶有一些細菌，寄生蟲卵等，比如魚、肉、蛋等，必須要加熱才能食用，而熟的食物是可以直接入口的，二者混放，可能會使細菌侵入，造成病痛 。還需注意的是生熟菜板刀具也要分開 。
2、不要用報紙包裝食品 。以前在塑料袋還未興起的時候，人們往往用紙來包裝食品，后來，仍有人習慣用報紙來包裹 。印刷報紙時使用的油墨中含有有毒物質，包裹食物容易滲到食品中進入人體，引起中毒反應 。
3、燒焦的食物不能吃 。食物燒焦時，其中的高分子蛋白質容易裂變為低分子的氨基酸，再經過組合，形成化學物質，可能會引起毒害，甚至影響后代 。
4、不要反復高溫加熱食用油 。食用油反復加熱后，不僅營養價值降低，還會產生對人體有毒性作用的物質，使肝臟受損，甚至有致癌的風險 。
5、不要長期大量食用油炸食品 。油炸食品有沒有問題在于油炸時的食用油，油反復高溫炸，會產生有毒物質，況且從外面購買的油炸食品使用的油是否干凈衛生、定期更換，這也是個問題 。
6、炒菜時油不是放的越多越好 。油放的過多，食物被大量油脂包裹，易引起消化不良，而且攝入過多油脂，容易導致冠心病、高血壓等疾病 。

食品安全注意事項有哪些？
1、購買預包裝食品時應當仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息 。拒絕購買過期食品、“三無”食品、感觀性狀異常的食品等 。消費者發現上述食品時應及時向當地市場監督管理部門（食品藥品監督管理局）投訴舉報 。2、擇環境整潔、衛生良好，店內懸掛有《餐飲服務許可證》或《食品 經營許可證 》、監督公示牌公示的臉譜標識為“微笑”或“大笑”的餐飲單位；不食用路邊、露天流動小攤點提供的食品；不在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點食涼菜 。3、注意高風險食物（多為高蛋白食物）的存放和及時食用 。4、購買食品或到餐飲服務單位消費后要盡量索取并保留相關票據，以便發生事故后能追查責任 。5、家庭用餐時，食物必須做到燒熟煮透；盡量不食用隔夜飯（菜），如不能當餐用完的，應及時冷藏，且第二次食用前必須加熱徹底；日常飲食應做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品 。
飲食安全注意事項1.養成良好的飲食習慣 。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食 。
2.養成吃東西以前洗手的習慣 。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西 。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵 。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能 。
3.食物一旦煮好就應盡快吃掉 。食用在常溫下已存放45小時的煮過的食物有危險 。
4.保持廚房清潔 。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布揩干凈 。這塊揩布的使用不應超過1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下 。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干 。
5.不要讓昆蟲、老鼠和其它動物接觸食品 。動物通常都帶有致病菌的微生物 。
6.不隨便吃野菜、野果 。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚 。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全 。
7.食物煮好后常常難于一次全部吃完 。如果需要把食物存放45小時，應在高溫（接近或高于60°C）或低溫（接近或低于10°C）的條件下保存 。常見的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里 。
8.不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料 。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康 。
9.隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物，但如發現熟食品變質時，則應棄去，因為一些微生物產生的毒素靠加熱是消除不了的 。
飲食健康注意事項
一、注意葷素搭配，酸堿平衡
節日期間，雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等動物性食物會比平日增多，雖然營養豐富，味道鮮美，但也不宜食用過多，同時要配以大量蔬菜、水果，保證葷素搭配，酸堿平衡 。
雞鴨魚肉等食物富含蛋白質等，營養豐富，但攝入過多，會增加肝、腎負擔;而且動物性食物大多屬于酸性食物，攝入過量，會使血液偏酸，使人倦怠乏力，嚴重的還會發生酸中毒 。
蔬菜水果可提供豐富的維生素和礦物質，對人體有多種調節作用 。蔬菜水果為堿性食物，可以調節酸堿平衡 。
二、糧谷類食品不能缺
要保證每日吃200～300克糧食 。糧谷類是淀粉等碳水化合物的主要來源，經過消化轉化成葡萄糖提供熱能，安全又經濟 。大腦只能利用葡萄糖作為能量，而葡萄糖的主要來源就是食物中的淀粉，不吃糧谷類食物，身體健康會受到很大影響 。對飲酒者來說，喝酒時補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生 。
選擇糧谷類食品，要注意品種多樣化，米面、豆類、薯類等粗細糧都要有，以使營養更加全面 。
三、三餐飲食要規律有度
節日心情愉快，進食量大增，容易過貪過飽，晚睡晚起又打亂了三餐規律，常常是早飯不吃，中飯亂吃，晚飯多吃 。這種做法容易造成消化不良，還可引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血壓、心臟病、糖尿病、痛風等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在節日期間，也應保持三餐有序有度 。
四、零食、飲料要減少
聚餐、聊天、打牌時零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量 。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過多食用，會難以消化，導致腹脹、口干舌燥，甚至情緒激動;飲料含糖量較高，會使體內滲透壓升高，越喝越渴 。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁 。
五、戒煙限酒
節日也不宜開懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒 。同時，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護肝臟和血液循環 。吸煙危害健康，親朋好友歡聚一堂時，為了自己和他人健康，更不應煙霧繚繞 。
六、注意飲食安全
節日期間家庭中的食品量多類雜，要注意防止食物中毒 。加工時要生熟分開，要蒸熟煮透，盡量不吃剩飯剩菜 。多人進餐時，最好采取分餐制，或單設公勺公筷，防止傳染病發生 。
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