1、長江以南漢族風俗 。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋 ， 認為立夏吃雞蛋能強健身體 。立夏蛋 ， 是立夏那天最經典的食物 。立夏前一天 ， 家里就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴 。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香 ， 又香又入味 。
【立夏拄蛋的做法】2、吃蛋之外，還有另外的玩法 。煮好的蛋 ， 挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上 。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏 。
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