只用面粉做不成面包 。
正確用料：面粉、水、干酵母、糖、鹽、黃油 。
做法如下：
1、將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個(gè)粗糙的團(tuán) 。黃油在室溫下軟化備用；
2、手工揉搓面團(tuán)，用掌根和全身的力量盡量向外推擠面團(tuán)，拉回來再推出去，反復(fù)搓揉使面團(tuán)逐漸光滑出筋道；
3、手工揉大約30分鐘，切一小塊下來，撐開觀察，面片延展開時(shí)如果破洞周圍是光滑的就到了擴(kuò)展階段，可以加黃油了，反之則需要再揉；
4、切下一塊面團(tuán)用手撐開，能拉伸出大片不易破的膜就到達(dá)完全階段；
5、將揉好的面團(tuán)攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大；
6、取出面團(tuán)排氣，滾成柱狀 ， 松弛20分鐘，用搟面杖搟成均勻長(zhǎng)方形 。將長(zhǎng)方形面片卷起 ，  末端壓扁，收口捏緊 ， 放入土司模具中；
7、將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關(guān)好箱門 ， 進(jìn)行二次發(fā)酵至8分滿；
【如何只用面粉做面包】8、預(yù)熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右出爐，放涼切片即可 。

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