米酒里不含添加劑 。米酒為微生物自然發(fā)酵而成，很容易被其他的微生物分解而變壞，適當(dāng)?shù)谋４婵梢栽黾颖４鏁r(shí)間 。
【米酒里含有食品添加劑嗎】米酒保存方法：
1、玻璃瓶是最好的保存容器，不銹鋼或者穩(wěn)定金屬制作的容器都是可以的 ， 不要長(zhǎng)期用塑料瓶子裝著 。
2、隔熱停止發(fā)酵，理論上來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期可以做到無(wú)限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，做到停止發(fā)酵是可以的 。但如果是高溫消毒，對(duì)風(fēng)味肯定有影響 。
3、用冷凍的方法，保存期可以延長(zhǎng)很久 ， 而且還可以停止發(fā)酵，比加熱停止發(fā)酵要好

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