1、主料：冬瓜500克、脆皮腸2根、蒜頭2瓣、鹽1茶匙、黑胡椒粉少許、生抽少許、食用油少許、清水適量 。
2、蒜頭去皮切成末，鍋中下少許食用油 ， 先爆一下蒜末 。
3、冬瓜去皮，切成小塊，倒入鍋中 。
4、加入鹽 ， 翻炒片刻后倒入適量清水 。
【冬瓜脆皮腸做法步驟】5、脆皮腸切片 ， 倒入鍋中，轉中火燜5分鐘 。
6、開鍋后，撒入少許黑胡椒粉以及生抽，炒勻卻可 。

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