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上海夏天的味道，怎么少得了冷面、冷餛飩

健康知識養生常識

本文轉自：上觀新聞
“冷面、冷餛飩 ， 是我家夏天餐桌必不可少的食物 。 ”
“上次買了盒薄荷桂花糕嘗嘗鮮 ， 沒想到家里老人小孩都愛吃 ， 今天多買幾盒 。 ”
進入夏季 ， 爽口消暑的冷面、冷餛飩紛紛上市 ， 成為了上海市民餐桌上熱門的經典美食 。 除此之外 ， 入口軟糯香甜并伴有薄荷清涼感的薄荷桂花糕等夏令點心 ， 也同樣受到市民的青睞 。
上海夏天的味道，怎么少得了冷面、冷餛飩
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7月13日上午8時 ， 位于陜西北路105號的老字號美新點心店在經過當天第一輪全方位無死角消殺后 ， 準時對外營業 。
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制作冷面、冷餛飩的師傅們 ， 在操作臺前忙活不斷 。
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制作完成的青椒肉絲、辣肉面筋、大排香菇、醬爆豬肝等澆頭 ， 整齊擺放在操作臺上 ， 等待著顧客的挑選下單 。
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當天中午時分 ，
美新點心店（陜西北路店）前
排起了隊 ，
排隊市民均手拿多個環保袋
“有備而來” 。
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我們家吃了二三十年美新的冷面、冷餛飩 ， 今天特意帶了‘小推車’ ， 就是想多買點回去 。
家住外區的市民周叔叔一早自備買菜“小推車”從家里出發 ， 由于近日上海天氣炎熱 ， 周叔叔還自備防曬帽、小風扇等防暑降溫用品 ， “我們都是老顧客了 ， 知道這個點肯定要排隊 ， 不過今天比較快 ， 沒等太久 。 ”
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采訪人員了解到 ， 目前 ， 店內出售大排、辣肉、醬爆豬肝等十余款澆頭的冷面 ， 價格在12元至30元不等 。 其中 ， 大排、辣肉等經典澆頭冷面最受市民的歡迎 。
夏天 ， 很多上海市民都會選擇冷面作為午餐或者晚餐 ， 這似乎也成為了一種情結 。
目前 ， 我們店內每天可以賣出350斤的面 。 此外 ， 同樣是市民夏季‘心頭好’的冷餛飩每天大概能賣出200碗左右 。
美新點心店（陜西北路店）店長王森林告訴采訪人員 ， 根據以往經驗 ， 未來幾天 ， 冷面、冷餛飩的銷量還會上漲 。
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除冷面、冷餛飩
這類經典夏令美食 ，
美新點心店今年首次推出的
夏令點心也受到市民的喜愛 。
不少市民更是在首次嘗鮮后 ，
再次前來購買 。
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“上周 ， 我買冷面的時候 ， 看到新出的點心薄荷桂花糕 ， 原本只是想買給家里人嘗一嘗 ， 沒想到家里老人孩子都愛吃 ， 今天就再多買點回去 。 ”正在排隊等候取餐的市民白女士告訴采訪人員 。
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市民白女士提到的薄荷桂花糕 ， 正是今年美新點心店上新的夏令點心之一 。 在潔白如玉的桂花糕中加入薄荷 ， 并點綴顆顆桂花 ， 打開外包裝 ， 便可以聞到濃郁的桂花香氣及一絲清涼薄荷味道 。
【上海夏天的味道，怎么少得了冷面、冷餛飩】店長王森林介紹道：
入口之后 ， 除了口感軟糯香甜之外 ， 還有一絲薄荷的清涼感 ， 甜而不膩 ， 大家還是比較喜歡的 。
據了解 ， 目前 ， 薄荷桂花糕每日可賣出六十余盒 ， 而7月10日剛剛推出的蜜糕 ， 每日可賣出近三十盒 。