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俗話說：“入伏三豆湯，三伏無煩惱”，三豆湯到底指的是啥

健康知識養生常識

進入三伏天之后 ， 意味著到了最潮濕最悶熱的時候 ， 這時將會經歷三個階段 ， 分別是初伏、中伏、末伏 。 民間還講究“冬病夏治” ， 如三伏天喝三豆湯的習俗 ， 可這里所說的到底是什么呢？
俗話說：“入伏三豆湯，三伏無煩惱”，三豆湯到底指的是啥
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入伏三豆湯 ， 三伏無煩惱？三豆湯究竟是什么？
這里所說的三豆 ， 分別是綠豆、赤小豆、黑豆浸泡1個小時 ， 再放入清水中進行熬煮 ， 把豆子煮開花之后 ， 晾涼即可食用 ， 長期喝三豆湯有哪些好處呢？
綠豆 ， 被譽為夏季的解暑神器 ， 具有清熱解毒、解暑利水、除煩止渴等功效 ， 尤其戶外工作者 ， 在三伏天更容易出汗多 ， 體力消耗過多 ， 不僅會造成機體流失較多的水分 ， 還會明顯升高體溫 ， 甚至增加中暑的概率 。
俗話說：“入伏三豆湯，三伏無煩惱”，三豆湯到底指的是啥
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此時 ， 吃點與綠豆相關的美食 ， 在補充綠豆中豐富的營養 ， 包含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、維生素B族、鎂、鉀、磷、鈣等 ， 還能夠達到解暑的目的 。
要比三伏天飲用過量的冰鎮飲品和水果要好上許多 ， 同時大家還不用擔心綠豆中還含有大量的植物蛋白質 ， 每百克綠豆就含有21.6g的蛋白質 ， 還能夠幫助中老年人因為機體缺乏蛋白質 ， 而誘發全身乏力、機體免疫力差、腹水、腰酸背痛、精神紊亂、呼吸困難等不適 。
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還有三豆湯中的赤小豆 ， 它也是很好的雜糧之一 ， 除了和綠豆有豐富的膳食纖維、鉀、磷、鎂、維生素B族、蛋白質以外 ， 對于糖尿病患者也不用擔心 ， 赤小豆是低血糖生成指數食物（且僅為33） 。
加入到食材中 ， 有助于腸道健康 ， 起到潤腸通便的作用 。 在炎炎夏日 ， 還可作為甜食、甜品的食材 ， 何樂而不為呢 。
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最后再來看看黑豆 ， 黑豆的優勢在于它富含花青素 ， 還有著“植物肉”的稱號 ， 對于素食主義者來說還是很好的肉食替代品 ， 具有抗氧化、延緩衰老、清除自由基等功效 。
根據2022版《中國居民膳食指南》指出 ， 每天成年人吃25~35g的大豆或者等量的豆制品 。
【俗話說：“入伏三豆湯，三伏無煩惱”，三豆湯到底指的是啥】這三種豆類組合在一起 ， 還具有相輔相成的作用 ， 尤其在夏天食用非常適合 ， 無論當餐前的甜品 ， 還是正餐的主食 ， 飽腹感強還有助于大家控制體重 ， 來預防高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病 。