【香螺的營養價值及功效 香螺的營養成分】
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1、香螺的營養價值及功效：香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。而且含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等 。
2、因其肉肥味美，故稱香螺 。殼堅實而厚，略紡錘形 。殼塔圓錐形，螺層約6.5級，體螺層急劇增大 。螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長線不明顯 。殼口淡黃色，具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋 。殼內面灰白色 。香螺體型為圓胖而厚重 。整體呈長雙錐形，有八個螺層左右，在殼頂的第一個螺層甚小為胎殼，以下逐漸增大而以體螺層最大，體螺層長度幾達殼全長的2/3 。縱肋在殼頂以下的第2-5螺層較為清楚，各螺層表面肩部以上有3-5條螺旋狀的螺肋排列，而螺肋之間還有細螺肋存在，肩部以下有2條螺旋狀的較粗螺肋 。各螺層間有縫合線區分開來，螺層外貌為谷倉形，因此螺層的肩部很明顯，而具有多個扁三角形的突起 。貝殼顏色為肉色，表面有土棕色，絨布狀感覺的殼皮為佳 。
3、香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉 。
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