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煮湯圓放什么糖好吃

生活百科湯圓

【煮湯圓放什么糖好吃】1、煮湯圓不需要加糖，因為湯圓的餡心里面包含了糖 ， 所以不需要再次的添加糖，以免太甜而導致甜分過高影響口感 。
2、煮湯圓也有訣竅 ， 很多人煮湯圓容易煮破，或者外邊熟里面未熟 。煮湯圓一定要沸水下鍋 ， 火不宜太大，當湯圓浮上來后 ， 加一次冷水，如此反復兩次，俗稱兩起兩落 ， 這樣煮出來的才香甜可口 。
3、湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂 。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多 。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓 。