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1、枸杞子內含有的β-胡蘿卜素在體內可以轉化，維生素A具有抗氧化作用，可以清除機體內多余自由基，所以可以延緩衰老，同時維生素A可以護肝明目，保護視力；
2、調節血管，輔助降血壓、降血脂，主要是源于枸杞子內含有豐富的枸杞多糖 。
【枸杞泡水有什么營養價值 枸杞子泡水的營養價值】3、枸杞子雖好，但并非所有人都可以飲用枸杞子水，因為枸杞子的溫熱效果較強，不建議腹瀉發熱的人群飲用，同時枸杞子泡水一定要注意適量，如果過量可能會出現上火的癥狀，如流鼻血 。
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