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鐵板牛仔骨做法

生活百科鐵板

1、主料：牛仔骨500g 。
2、配料：黃油適量，鹽適量，洋蔥適量，香蔥適量，泰國辣醬適量，紅油豆豉適量蒜適量，黑胡椒粉適量，紅酒適量，萬字醬油適量，白糖適量 。
3、牛仔骨在冷藏柜解凍切成段 。
4、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬 。
5、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末 。
6、鍋中放油煸香蒜茸 。
7、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油 。
8、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁 。
9、另取一煎鍋放入黃油融化后煸炒洋蔥絲 。
10、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱 。
11、鍋留底油放肉牛仔骨煎 。
12、烹入紅酒兩面煎熟 。
13、倒入剛才做好的汁大火翻滾 。
【鐵板牛仔骨做法】14、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了 。