1、面粉50g、紫薯100g、食鹽適量、調(diào)和油適量、雞蛋1/4個(gè)/
2、步驟：紫薯洗干凈后裝入保鮮袋，放微波爐里高火加熱至成熟 。將紫薯去皮，放入保鮮袋中 ， 搟成薯泥 。
【紫薯糖果酥怎么做】3、面粉中加入蛋液、一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 再加入適量水，和成面團(tuán) ， 醒十分鐘 。將面團(tuán)搟成薄片，切成長方形面片 。
4、取一小塊紫薯泥，整成大小適中的橢圓形 。放在面片中，包成糖果形狀的面果 。
5、鍋內(nèi)多放一些油，油燒至五六成熱時(shí)，放入面果 ， 中小火炸制 。炸至金黃色即可出鍋 。