在我國，每個重要的節(jié)日都會有一種代表性的美食，說到即將到來的中秋節(jié)，相信大家都會不約而同的想到月餅 ， 但是關于月餅的起源，以及中秋節(jié)為什么要吃月餅，很多人都不了解，那么中秋節(jié)為什么一定要吃月餅？
每到中秋節(jié)，我們就要吃月餅，其實古時候就有月餅了，只是那個時候還不叫月餅 。那時 ， 人民時常舉行祭月活動，用的供品就是象征著闔家團圓的圓形的餅 。祭拜結束后 ， 人們便圍座在院子里，一邊吃餅 ， 飲桂花酒，一邊賞月 。
后來，古時候的人們將農(nóng)歷八月十五這天定為中秋節(jié)，將圓餅取名為月餅，中秋節(jié)吃月餅的習俗也就隨之流傳下來 。中秋節(jié)是團圓佳節(jié) ， 月餅象征著團圓，所以每年的農(nóng)歷八月十五，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，也是一個團圓的日子 。

中秋吃月餅的起源，相傳是從元末開始流傳下來的，在元朝時期，因為中原人民受到了蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義反抗 ， 在朱元璋的領帶下反抗蒙古勢力 。
因為古時候傳送消息十分不方便 ， 有害怕被人搜查，因此在劉伯溫的建議下，使用餅子作為傳遞信息的工具，將八月十五夜起義的紙條藏在餅子里面，通過餅子的傳送將信息傳遞給義軍 。
為了紀念八月十五夜起義推翻元朝的功績，因此中期佳節(jié)吃月餅的習俗開始流傳下來 。無論月餅的起源在什么時候，都將月餅視為團圓相聚的圣物，用月餅來寄托對親人或者故鄉(xiāng)的思念，期盼美好生活是天下人們的美好心愿 。
話說回來，中秋節(jié)雖然吃月餅是一種風俗習慣，但并不是說一定要吃月餅，只不過是我們人的一種美好的愿望 ， 希望家人朋友團圓相聚而已 。
月餅的種類
1、廣式月餅：它的選料和制作技藝都非常精致巧妙，最大的特點就是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰 。
2、京式月餅：它的主要特點是甜度及皮餡比適中，重用麻油，口味清甜，口感脆松 。
【中秋節(jié)為什么一定要吃月餅 圓圓的月餅代表著團圓】
3、蘇式月餅：蘇式月餅選用原輔材料講究，極富地方特色 。表面金黃油潤，圓邊淺黃，平整飽滿，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現(xiàn)象 。

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